El azúcar glass, es un azúcar en polvo que se caracteriza por estar pulverizada o molida a tamaño de polvo.
El azúcar glass es muy utilizada en confitería, repostería y pastelería, tanto para cubrir como para dar un toque de decoración a diferentes postres y dulces. Y si la mezclamos con limón y agua caliente, logramos el glaseado, ideal para decorar postres ya que al secarse forma una capa fina, elegante, con brillo y crujiente. Por su textura extremadamente fina, el azúcar glas espolvoreado sobre un postre permite que el sabor dulce del azúcar se derrita instantáneamente en la boca, a diferencia del azúcar granulado común.
Para evitar que el azúcar glass se deteriore, hay que almacenarla siempre en un lugar fresco y seco (nada de humedad) y la bolsa debe estar muy bien cerrada, preferentemente, dentro de un frasco o recipiente de cierre hermético.
1, 6 , 20 y 25 Kg. | 2, 4, 5, 25 y 50 Lbs. | 12 de meses de caducidad. | Kosher
